Malma es un vocablo de los antiguos habitantes de esta región de la Patagonia que significa orgullo. Orgullo por el camino recorrido y por lo hecho.
Bodega Malma, propiedad de familia Viola, pionera de la vitivinicultura en San Patricio del Chañar, rinde honor a su nombre llenándonos de orgullo con vinos que reflejan el terruño y el cuidado que ponemos en ellos.Los vinos son elaborados exclusivamente a partir de producción propia lo que nos permite cuidar a todo el proceso. La familia, guardiana de los viñedos y los vinos, está en cada detalle.
La línea Reserva de Familia logra vinos en los que el terruño está presente junto con la fruta y que a la vez tienen una crianza destinada a aportar complejidad y longevidad.
VIÑEDO
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39o latitud sur.
Clima:Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
Tipo y composición del suelo: Terraza pleistocénica antigua. Suelos no muy profundos y bien drenados. Fragmentos gruesos.
ENOLOGÍA
Varietal: Pinot Noir 100%
Fermentación: 20 días, tradicional con temperatura controlada 26-28°C.
Crianza: 4-6 meses en roble de segundo uso.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo brillante.
Aroma:Muy expresivo, con aromas que recuerdan cereza roja, cáscara de naranjas y notas florales..
Boca:De entrada amable, taninos delicados, sofisticado y food friendly