Malma Universo Blend
Malma Universo
Malma es un vocablo que en el dialecto de los antiguos pobladores de la Patagonia significa orgullo. Orgullo por nuestro origen y lugar pertenencia, por nuestro trabajo y sus frutos, por ser la familia pionera en la región.
La línea Universo rinde homenaje a la inmensidad patagónica reflejada en los cielos estrellados que nos recuerdan lo pequeño y efímero de nuestra existencia y nos llenan de asombro y humildad ante el cosmos.
Esa misma naturaleza que nos da los frutos para que podamos elaborar vinos únicos que reflejen la identidad del terruño patagónico.
Esa misma naturaleza que nos da los frutos para que podamos elaborar vinos únicos que reflejen la identidad del terruño patagónico.
VIÑEDO
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39o latitud sur.
Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
__Primavera 2016: Seca y fría que generó rendimientos bajos y gran concentración.
__Verano 2017: templado y seco. Otoño largo, sin heladas tempranas.
Tipo y composición del suelo: Suelos bien drenados, poco profundos de fragmentos gruesos. Familia franco esqueléticos y arenoso sobre franco esquelético. No sódicos.
ENOLOGÍA
Varietal: Cabernet Sauvignon – Malbec
Elaboración: Cosecha manual, descobajado y selección de granos.
Maceración y fermentación tradicional a 26o/28o C durante 28 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida. Conservación en roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí.
Aroma: Frutado con aroma a frutas maduras, especiado y en el fondo un sutil aroma a tabaco.
Boca: De entrada sucrosa, con buen volumen y estructura gracias los taninos redondeados por el juego con el roble. Vino amable con largo final.
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39o latitud sur.
Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
__Primavera 2016: Seca y fría que generó rendimientos bajos y gran concentración.
__Verano 2017: templado y seco. Otoño largo, sin heladas tempranas.
Tipo y composición del suelo: Suelos bien drenados, poco profundos de fragmentos gruesos. Familia franco esqueléticos y arenoso sobre franco esquelético. No sódicos.
ENOLOGÍA
Varietal: Cabernet Sauvignon – Malbec
Elaboración: Cosecha manual, descobajado y selección de granos.
Maceración y fermentación tradicional a 26o/28o C durante 28 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida. Conservación en roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí.
Aroma: Frutado con aroma a frutas maduras, especiado y en el fondo un sutil aroma a tabaco.
Boca: De entrada sucrosa, con buen volumen y estructura gracias los taninos redondeados por el juego con el roble. Vino amable con largo final.